韶关旅游资源丰富
景区众多
旅游景区（点）及
周边、沿线食品经营安全
与旅游产业健康发展息息相关
日前，韶关市市场监管局召开“2021年A级校外托管机构食堂授牌仪式暨旅游景区餐饮服务质量安全提升动员会”，对全市旅游景区（点）及周边、沿线食品经营安全工作进行了动员部署，并播放了以云门山景区餐饮单位食堂为示范点的质量安全示范创建宣传片供与会人员学习和借鉴。
为加强我市旅游景区食品经营安全监管，推动我市旅游产业健康发展，2020年10月，市市场监管局已在全市范围内开展了韶关市旅游景区周边餐饮单位专项整治，分别在各县（市、区）辖区内选定一个旅游景区作为示范点参考，通过示范创建，使各示范旅游景区(点)及周边、沿线餐饮单位的餐饮服务量化等级优秀（A级）比例超10%，鼓励有条件的良好（B级）、一般（C级）单位进行提档升级，通过各方的努力，使我市旅游景区餐饮服务质量安全整体提升。
同时，结合全市示范创建点——乳源云门山风景区的创建步骤、创建内容、创建成果摄制了《韶关市旅游景区餐饮单位质量安全示范创建片》，为全市韶关市旅游景区周边餐饮单位提供了详实直观的整改规范，也向社会公众展示了韶关食品安全工作成果。
会议要求，全市各级市场监管部门要加大对旅游景区周边餐饮单位“提级”力度，落实好内部管理、硬件设施提升、资料台账建立健全、服务质量优化等四方面工作，并对餐饮单位的“提级”建设情况进行验收并汇总上报，韶关市市场监管局将对验收合格的A级单位进行抽查考评，对验收合格的名单予以公布，并发放“A级笑脸”牌匾。
同时，各旅游景区餐饮企业全面落实好主体责任，严格按照疫情防控工作常态化要求，防范和减少交叉感染及食源性疾病传播，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，严格执行禁止野生动物及其制品交易相关规定，不得经营野生动物菜肴，引导消费者使用公筷公勺、聚餐分餐制、减少使用一次性餐具，引导消费者养成崇尚节约、厉行节约的良好习惯。珍惜粮食，不误导消费者超量点餐，理性消费，积极推行“分餐制、公筷制、双筷制”；提供“半份、半价”“小份、适价”服务方式，倡导“光盘行动”。
文：韶关市市场监管局 李慧婷 黄秋虹
