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专家姓名： |
吴燕燕 |
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专家编号： |
152 |
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工作单位： |
中国水产科学研究院南海水产研究所食品工程与质量安全研究室 |
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性别： |
女 |
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来源地： |
市外 |
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职称： |
研究员 |
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职务： |
岗位科学家 |
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发布者： |
韶关市发展研究中心 |
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简介： |
1992年-至今 中国水产科学研究院南海水产研究所工作，研究员，博士生导师 国家海水鱼产业技术体系岗位科学家
我国海水鱼鱼类鱼品加工岗位科学家，在大宗养殖鱼类的高质、高值化综合加工技术研发、利用生物加工技术研发、利用生物加工技术改进传统腌制水产品加工技术、利用海洋资源开发功能活性物质方面取得重大突破，开发了系列水产品加工的新技术和新产品，多项技术成果在产业推广应用，取得较好的社会和经济效益。获得各级科技奖36项次，其中省（部）级一等奖5项、二等奖6项、三等奖9项。代表性成果： 1.“网箱养殖军曹鱼加工关键技术推广”，获广东省农业技术推广奖二等奖（排名第1） 2.“合浦珠母贝贝肉、贝壳高值化综合利用新技术的研究”获海南省科技进步三等奖（排名第1） 3.“罗非鱼零废弃加工与质量控制技术”获海南省科技进步一等奖（排名第3） 4.“罗非鱼综合加工关键技术的研究与应用”，获广西科学进步奖二等奖（排名第3） 5.“南海主要经济海藻精深加工关键技术的研究与应用”获广东省科学技术进步奖一等奖（排名第5） 6.“罗非鱼、对虾加工技术与质量控制的研究”获国家海洋创新奖一等奖（排名第3） 7.“网箱养殖军曹鱼加工关键技术的研究与应用”获潮州市科学技术进步奖一等奖（排名第1） 8.“GB/T21290-2007冻罗非鱼片”获广东省标准创新贡献奖一等奖（排名第5） |
