二十四节气中第三个节气——惊蛰，即将到来，天气的不断变化下，乐昌的田间地头也开始忙碌了起来。这一时期，是农民们播种、育苗、除虫、浇水、施肥、深耕、保温的关键时期，是农事活动最繁忙的时期。
（图一：乐昌市长来镇东边村“炮弹”香芋苗育基地）
在乐昌市的乡村田地里，农户们早早看准时机，抓住“冷尾暖头”天气，抢晴播种，目前，双季早稻育秧，“炮弹”香芋、黄烟、辣椒等经济作物育苗工作都已基本完成，虽说天气逐渐暖和起来了，但早春气温仍然多变，为防止天气忽冷忽热、乍暖还寒天气对秧苗的危害，应加强田间管理，防止闷坏秧苗，注意控制水、肥，防止秧苗徒长。
（图二：果树种植户为自家桃树修剪枝条）
此外，乐昌市九峰、两江地区还大量种植了黄金柰李、鹰嘴桃等落叶果树。二月前后果树进入深休眠，是桃、李树的最佳修剪时期，过早影响枝条内养分积累，过晚使部分养分随修剪枝流失。通过早春修剪树形，去除枯枝、病枝、老枝和不结果的枝条，避免养分过度消耗，吸收阳光滋养，让果树更好的生长，结出更多的果子，从而提高产量。此时，天气逐渐回暖，桃、李枝条上都陆续的开出了花朵。另外，果树春季管理还需警惕“倒春寒”来袭，虽然已经进入春季，气温越来越高，但仍有冷空气突然来袭的可能，这种现象俗称为“倒春寒”，环境气温的忽高忽低，会对果树生长造成极大危害。虽然不能控制自然环境的温度变化，但我们可以通过一定的管理措施，有效避免和减轻晚霜冻害给果树造成的危害：一是加强果园田间管理，提高果树抗冻能力；二是注意天气变化，及时采取抗冻措施；三是加强预防监测，积极做好应对补救。
有句谚语说“春雨贵如油，下得多了却发愁”，这句话是说，开春之后一定要下雨，那么将来一年的雨水都会比较充足，比较利于春播，种植庄稼是非常有利的，也是为了秋天的丰收，打下了比较好的基础，这一年风调雨顺，粮食会丰收，是丰年。我们常说的“春雨贵如油”，体现的就是雨水对于农作物的重要性。尤其注意的是，到了雨水节气，雨水较多需及时做好农田清沟沥水、中耕除草、预防湿害烂根等工作。
