为进一步提升澄江黄酒质量，推动澄江黄酒产业高质量发展，5月21日上午，始兴县澄江供销合作社协同始兴县农鑫水稻专业合作社、始兴县澄江杉树下黄酒厂组织10余户澄江黄酒酿酒户到澄江杉树下黄酒厂参观学习。
参观人员在澄江黄酒非遗传承人、澄江杉树下黄酒厂创始人邓赞平的带领下参观了酒厂的发酵、灌装、包装等车间，邓赞平为大家详细讲解了澄江黄酒的酿造工艺流程、各工序的生产过程及注意事项，一一解答酿酒户们提出的问题，并围绕如何做大最强澄江黄酒产业、黄酒改良工艺技术和澄江黄酒非遗传承等问题，进行了座谈交流。
酿酒户们收益匪浅，纷纷表示，通次此次参观学习，有效解决了他们酿酒过程中遇到的瓶颈，增强了他们对黄酒非遗文化的认识。
接下来，始兴县澄江供销合作社将进一步联合当地政府、企业、农民专业合作社，致力提升农业社会化服务能力，优化联农带农机制，创新产业带动模式，共同促进澄江黄酒产业发展壮大和非遗保护传承。（始兴县澄江供销合作社 钟浩楠供稿）
