为深入推进“百县千镇万村高质量发展工程”，促进城乡区域协调发展，培养更多粤菜烹饪技能人才。3月23日，仁化县供销社联合省财经职业技术学校举行“粤菜师傅”2023年首期技能培训班在董塘镇开班授课。
培训班由省财经职业技术学校主办，县供销社、县菁华职业培训学校承办。“粤菜师傅”工程技能培训，旨在让学员进一步掌握粤菜烹制工艺、提高烹饪技能，提供就业创业平台，是促进乡村振兴的重要举措。开班仪式后，授课老师掌勺实操讲解“菠萝咕噜肉”“酿豆腐”等菜式的做法，学员们仔细观摩制作过程，详细记录菜品的配方和烹饪技巧。随后，学员分组领取食材进行现场烹饪，学习氛围尤为热闹。
本次粤菜师傅技能培训班吸引了50名董塘镇村民参与，培训主要采用“理论+实操+推荐上岗就业”相结合的方式进行，学习内容从烹饪原料，营养搭配、烹饪制作等方面作详细讲解，培训菜品以粤菜和客家菜为主。活动旨在展示粤菜文化，以送技能进村的方式让群众足不出户参加实用技能培训，进一步促进当地创业就业，增加群众经济收入。（仁化县电视台 郭徽供稿）
