为贯彻落实南雄市委市政府乡村振兴战略，大力实施“粤菜师傅”培育工程，进一步打造粤菜品牌，提升劳动者就业技能，助推乡村振兴发展，10月15日，由广东省财经职业技术学校主办、南雄市供销合作社联合社承办、南雄市金博士职业培训学校协办的第二期“粤菜师傅”培训班在南雄市金博士职业培训学校正式开班。南雄市供销合作社联合社邱万锋，广东省财经职业技术学校彭海花、黄嘉承，南雄市金博士职业培训学校梁铸华、谢祥麟参加开班仪式。
南雄市供销合作社联合社理事会主任邱万锋出席开班仪式并作动员讲话：此次“粤菜师傅”培训班，是为深入落实“粤菜师傅”工程与乡村振兴、技能培训、就业创业等紧密结合的重要举措，发挥供销社联农带农作用，为广大学员提供一个学习知识、掌握技能、提高综合素质和技能水平的平台，通过专业化、精细化的培训，培养打造更多粤菜名师、名品、名店，传承与弘扬岭南饮食文化，擦亮“粤菜”金字招牌，助力南雄市乡村产业振兴、人才振兴。
邱万锋寄语参加培训的学员们，希望他们珍惜此次学习机会，认真学习，虚心请教，学有所得，学有所用，真正提升自己的职业技能水平和就业能力。
“粤菜师傅”培训班是一项民生工程，此次培训为期8天，共有学员50名，培训全程免费，采取“理论知识学习+技能实践操作”相结合的方式，由南雄市金博士职业培训学校老师为学员们进行授课，通过讲解食品安全法律卫生、常用设备工具安全使用知识，并以水晶饼、广式拉肠粉、广式芋丝糕等经典粤系糕点入手，让学员系统了解粤菜的文化特色、口味偏好等相关知识，在实操中掌握烹饪技能，烹饪出南雄特有风味。
学员们纷纷表示非常感谢政府为群众提供了免费学习技能的机会，将在培训过程中边学边做，认真领悟老师教授的烹饪方法，在学习和实践中掌握更多粤菜烹饪知识，提升粤菜烹饪技能，增强就业创业能力。
南雄市供销合作社联合社2022年拟开展三期“粤菜师傅”培训班，此次培训班结束后，将继续免费招收50名学员，力争在11月前再继续举办一期培训班，使更多有志于学习厨艺的群众得到学习的机会，为推进农村产业发展，储备更多的技能型人才，助力人才振兴。（南雄市供销社 谢灵华供稿）
