根据《中华人民共和国反食品浪费法》《粮食节约行动方案》《反食品浪费工作方案》的部署要求，我市高度重视粮食节约和反食品浪费工作，2023年主要做了以下工作。
一是建设完善工作机制。贯彻落实《广东省粮食节约减损实施方案》，对农业生产、粮食储存、粮食运输、粮食加工、餐饮消费等全链条、各环节的节粮减损工作做好落实，推动粮食节约减损制度体系、标准体系和监测体系不断完善。
二是加强反食品浪费执法监督。制定印发《关于开展制止餐饮浪费专项行动的通知》，组建了工作专班，设立了平台责任落实、餐饮监管、标准规范、执法稽查等6个工作组推进专项行动。力求通过解决一批突出问题、曝光一批违法案件、制定一批团体标准、宣传一批典型经验，坚决遏制餐饮浪费势头，取得可感知、可检验、可评判的工作成效。
三是加强粮食储存环节节约减损。
（一）积极推进绿色储粮技术应用。开展绿色仓储提升行动，逐步淘汰药物熏蒸的传统储粮方法，大力推进低温储粮和氮气储粮等绿色储粮技术应用，改善储粮条件，减少粮食储存损耗。全市应用气调储粮仓容达到4万吨，应用低温准低温储粮仓容达到9.33万吨。推进粮库智能化改造，全市实现“数据通”“视频通”全覆盖。目前，全市有8家粮库建设被省粮食和储备局授予“AAA级粮库”称号。
（二）创新建造全国首例零碳“5S”粮仓。“5S”粮仓是指：恒温、恒湿、恒洁、恒氧、恒智。零碳“5S”低温粮仓系统通过使用连续的保温层、连续的气密性、无热桥设计、被动式门窗、智能通风系统、湿度控制等超低能耗建筑技术和理念，结合人工智能、云计算和物联技术，使粮仓建筑全天24小时、全年365天保持在恒温、恒湿、恒氧、恒洁、恒智的环境下，再辅以屋顶光伏系统，实现粮仓建筑碳中和。结合韶关新建的粮仓项目，新建一座零碳“5S”低温粮仓，改造一座成品粮仓，让粮食住进“智能空调房”。
四是强化农业生产环节节约减损。组织开展农机水稻机收减损大比武活动，通过组织水稻机械化收获减损技能比武竞赛活动，树立先进典型，引导广大农机手牢固树立“节粮减损”意识。累计建设完成省级烘干中心20个，并验收投入使用。配合广东省农作物种质资源普查与收集行动技术专家组完成了仁化、始兴、翁源、乳源、南雄、乐昌、新丰七个县（市）14批次农作物种质资源普查，合计普查资源份数862份。
五是加强粮食储存和运输环节减损保障。全面推进粮食流通基础设施建设。全力争取上级资金支持，2022年、2023年两年共争取专项债5亿余元，用于全市粮食仓储基础设施项目建设。韶关市粮油应急储备仓房项目属改建扩建项目，总投资14763.33万元，新建仓容51000吨，项目已开工建设。仁化县粮食仓储物流建设项目拟投资11944万元，新建5座平房仓，1座低温成品粮仓、1座物资仓、作业钢罩棚4个，主体工程建设已完成。新丰县应急物资、粮食和救援装备建设项目拟投资9240万元，新建仓容2.8万吨，项目已完成工程形象进度92%。乐昌市粮食仓储物流及应急加工升级改造项目拟投资13406万元，新建6座单仓仓容5000吨的全自动化浅圆仓，新建仓容3万吨计划2023年12月开工。在全市8个县（市、区）建成2.5万吨中心骨干粮库。
六是遏制餐饮消费环节浪费。印发实施《2023年制止餐饮浪费·共建文明餐桌实施方案》，巩固制止餐饮浪费成果，抓好“舌尖上的浪费”。组织召开韶关市餐饮外卖平台防范外卖食品浪费行政指导会，指导平台建立健全相关制度机制和上线“小份饭”“小份菜”模块，在外卖平台点餐/结算界面设置“适量点餐”“避免浪费”等提醒,倡导平台探索建立对商家的正向激励制度。组织开展外卖餐饮平台网络定向监测，督促网络食品交易第三方平台提供者落实食品安全主体责任。据统计，全市已开通网络订餐的餐饮单位有5278家，已对美团、饿了么平台上的餐饮单位监测46315家次，发现违法违规线索162条。
七是加强宣传教育引导。结合世界粮食日、食品安全活动周、创建全国文明城市宣传等开设“文明健康 绿色环保”“文明餐饮 杜绝浪费”2个广播电视专栏，播出相关新闻报道11条（次）。在韶关民声网网站“文明餐桌 杜绝浪费”专栏发布相关报道13条。在韶关日报刊登《我市印发通知开展制止餐饮浪费专项行动坚决向餐饮浪费说“不”》、《曲江区制止餐饮浪费见成效“光盘行动”让节约成为习惯》等反食品浪费新闻报道10余条。多措并举，倡导广大居民共同参与制止餐饮浪费行动，在全市营造“文明用餐、厉行节约、反对浪费”的浓厚氛围。
下一步，我们将进一步加强粮食节约和反食品浪费的工作力度，建立完善粮食损失浪费监测评估体系，持续推进粮食全产业链各环节节约减损。强化粮食生产技术支撑，减少田间地头收获损耗，改善粮食产后烘干条件，完善粮食运输基础设施，提高粮油加工转化率，加强粮食资源综合利用，坚决遏制餐饮浪费。结合世界粮食日和全国粮食安全宣传周活动等，加大宣传引导力度，为加快构建更高层次、更高质量、更有效率、更可持续、更为安全的粮食安全保障体系奠定坚实基础，为韶关市高质量发展做出应有的贡献。
