为加强学校食品安全监督管理，预防食品安全事故发生，落实学校食品安全管理责任，保障学生的饮食安全和身体健康。3月10日-17日，曲江区食品药品监督管理局联合区卫计局和区教育局对全区79家中小学及幼儿园食堂(以下简称学校食堂)进行全面监督检查。

此次检查的重点包括：1、食品安全管理制度落实情况，是否建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，是否配置食品安全管理员并落实管理责任；2、餐饮服务许可情况，是否在有效期内，是否超出许可经营范围。3、硬件设施情况，操作间布局是否合理、是否有“三防”措施、是否配备了有效的消毒设施，设立专用餐具保洁柜；4、食堂卫生环境是否整洁；5、制作加工情况，是否严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行操作。6、制度落实情况，是否建立了食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品的验收和进货台帐；7、量化分级管理信息公示情况；食品留样、餐具清洗消毒等工作记录情况；阳光厨房设施运行情况等。

此次检查发现大部分学校食堂能够按照规定进行日常的食品经营活动，但仍有部分学校食堂使用转基因食用油、散装食用油和含人工合成色素的火腿肠等食品原料、部分学校食堂未完全落实索证索票制度。执法人员针对具体问题当场下发《监督意见书》79份、《责令改正通知书》8份、《当场处罚决定书》8份责令学校食堂立即整改。

下一步，区食品药品监督管理局将进一步跟踪学校食堂的整改情况，全面提高学校食品安全水平，确保学生的饮食安全和身体健康。（曲江区食品药品监督管理局  邹志恺）