为确保2015年高考期间参考学子和监考教师饮食安全，曲江区食品药品监督管理局提前部署，成立了食品安全保障领导小组，制定了方案，实行驻点保障，加强对高考供餐单位监督检查和指导。

一是成立保障小组，制定保障方案。成立了以分管领导为组长的高考期间餐饮服务食品安全监管工作小组，制定了餐饮服务食品安全保障工作方案，明确了工作内容及要求。

二是加强现场检查，规范操作。对曲江中学及曲江一中两个定点考场食堂及学校周边餐饮单位进行现场检查，重点检查定点考场食堂高考期间供餐食谱有无高风险食品、有无组织从业人员进行食品安全知识培训、储存食品及原料的冷藏设备和餐饮具清洗消毒设备运行是否正常、餐饮具和盛放直接入口食品的容器能否做到用前洗净、消毒、从业人员的个人卫生及健康状况、食品原料的采购验收制度是否落实、食品加工制作过程是否符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求等进行了仔细检查，对存在的问题当场予以指正，并责令限期全部整改到位。

   三是实施食品原材料抽检，严格执法。制定了高考期间定点考场食堂食品原料、餐用具、食堂用水的抽检计划，组织开展了抽检工作。此次共抽检23批次，经检验不合格5批次，对抽检发现的问题立即责令整改并移交稽查分局进行立案查处。 

此外，考试期间，该局将派保障组进驻各高考定点供餐学校食堂进行全程监督指导，并对食品原料进行快筛快检，确保高考期间师生的食品安全。（曲江区食品药品监督管理局蓝惠琼）