10月19日，曲江区食品药品监督管理局就创文巩卫工作中存在“三防设施”使用和完善共性问题，召集城区40多家熟食经营业主进行集体约谈，要求各熟食经营业主立即行动、限期整改。

约谈中，区食药监管局针对国家暗访组“巩固国家卫生城市”检查中，发现我区熟食经营摊档存在“三防”设施不完善、不符合标准要求；“三防”设施使用没有落实到位，存在敞开式经营现象；从业人员工作时未穿戴工作服、口罩，个人卫生较差，未按相关规定规范操作等突出问题。要求40多家熟食经营摊档业主要高度警醒，正视检查中发现的各种问题；要按标准完善“三防”设施，杜绝敞开式经营；从业人员工作时必须穿戴工作服、口罩等，并要求合法经营，要有社会责任感，承担熟食经营安全第一主体责任。针对检查中所发现的具体问题，必须在10月31日前整改到位，区食药监管局将对整改情况进行跟踪督查。

   会后，区食药监管局还对40多家熟食经营摊档业主进行了熟食经营规范培训，对熟食经营业主在食品采购、加工、存贮、销售以及经营场所设施设备等各环节的基本条件、基本要求和风险控制措施等进行授课讲解。