根据省食品药品监管局关于开展餐饮服务食品安全“示范工程”建设的要求，曲江区全面启动餐饮服务食品安全示范创建活动。2012年、2014年该区沿堤路、南华景区分别成功创建省级餐饮服务食品安全示范街。为确保创建长效，实施动态管理，省食品药品监管局委托广东省餐饮服务行业协会组成考评组对该区创建工作进行“回头查”，现场走访沿堤路和南华景区示餐饮服务食品安全示范街，对曲江区示范创建工作进行实地考察。

考评组听取了我区省级餐饮服务食品安全示范街“回头看”情况汇报，查阅了创建工作台账。区领导强调，力争通过本次“回头查”工作，将创建餐饮服务食品安全示范街经验推广到各镇街，带动提升曲江区餐饮服务行业整体水平。

   考评组在区领导和市食品药品监督管理局陈海明副局长、区市场监督管理局刘伟局长的陪同下首先来到曲江区沿堤路餐饮服务食品安全示范街的示范单位-韶关麻辣英雄曲江店等餐饮单位进行实地考察，对该区大型餐饮单位布局、日常管理、明厨亮灶、色标管理及五常法管理等情况检查并打分，对该酒店运用先进的管理模式进行食堂管理表示高度肯定，认为该酒店作为曲江区餐饮服务食品安全示范单位，其管理有效，措施有力、成效显著，值得学习和推广。随后，考察组一行来到南华景区示范街，以随机抽查的方式对多家餐饮服务单位认真细致检查和了解餐饮单位的店面、环境卫生、厨房设施设备、食物存放、采购台账、员工食品安全培训等情况，并现场考查食品安全员对相关食品安全知识的熟知情况。要求餐饮单位做好日常管理，进一步推进“明厨亮灶”工程建设，特别要加强对公示栏承诺书、量化等级、大宗原料供应商名称、使用的食品添加剂、监督检查结果等进行公示。
   通过走访，评审组对创建工作表示充分肯定，认为餐饮服务食品安全示范工程建设助推我区食品安全工作作用明显，街区内餐饮服务单位诚信守法经营意识强，食品安全信息公示、制度上墙等比较规范，并对每家单位的“明厨亮灶”尤为赞赏。评审组指出，“明厨亮灶”给消费者带来更透明、更直接、更放心的就餐新享受，有利于督促经营者履行好食品安全主体责任，应该鼓励推广。