为进一步提升我市餐饮服务企业食品安全专业知识及管理水平，营造食品安全共建共治共享社会治理格局，2018年 5 月2 3 日 下午 ，乐昌市食品药品监督管理局 在乐昌市碧桂园凤凰酒店有限公司组织召开了主题为“食品安全法律法规‘五进’活动”的培训会议， 开展食品安全知识培训及法律宣讲 ，碧桂园凤凰酒店餐饮从业人员共 30余人参加了此次会议 。

此次培训，以讲课和考试相结合的形式， 以餐饮食品安全基本概念 、食物中毒的预防和处理原则、餐饮加工操作、餐饮单位食品安全创新管理 等为重点培训内容 ，全 面地为 酒店餐饮 从业人员讲解各类食品 以及餐饮操作 的要求。 授课结束后 ，对所有参训人员 进行了食品安全知识测试， 均能回答正确，确保了此次培训的效果。

通过此次培训，进一步提高了餐饮单位从业人员的食品安全法律意识，在企业中营造遵法学法守法用法的浓厚氛围和社会共治的良好氛围，为广大人民群众的饮食安全提供了有力保障。（乐昌市食品药品监督管理局  梁凤）